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能讓你“皮都展開”的,可能不是羊胎素

2023-01-05 19:14:51


能讓你“皮都展開”的,可能不是羊胎素

極度舒適”是什么感覺?

 

大概就是《人與自然》中,雨水里花朵舒展的快鏡頭,充滿了生機與蓬勃向上的力量,讓人產生莫名的爽感。

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從心理學角度來看,這種流暢的、沒有卡頓的畫面會讓人的大腦稍稍放松。因此,短視頻博主們仿佛也掌握了流量密碼,那些泡泡水就葉舒葉展、充滿生機的九轉還魂草視頻,也獲得大量的“一鍵三連”,畢竟觀眾們也希望像植物這樣由內而外好好舒展一下~

不過,只有植物才有這種吸水就“展開”的超能力嗎?

 

可以讓皮展開的“內力”

 

表面看來,缺水是植物蔫了的直接原因,而把植物放到水中,就可以使其快速吸水恢復生機。這看起來順理成章的常識背后,這股莫名的吸力從何而來呢?

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滲透壓是產生這個“吸力”的直接因素。我們可以用一個U形管來模擬簡單的滲透系統(tǒng):水溶液和高濃度的蔗糖溶液分別在兩邊,中間是蔗糖分子無法穿過的半透膜。因為蔗糖溶液的濃度較高,它們對水分子的吸引力更大,所以會導致水溶液單方向向高濃度的蔗糖溶液方向運動,從而讓右側水位上升,這個吸引力就可以被理解為滲透壓。

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一個成熟的植物細胞就像是上面的滲透系統(tǒng),原生質層就是擁有選擇透過性的半透膜。將蔫了的植物放到水中,滲透壓堪比細胞的“內力”,讓極度缺水的細胞吸水嘭起來,植物也就因此重新挺立了~

先別急著眼紅~和植物相似,人體細胞其實也有類似的本領。比如當我們剛洗完澡或泡溫泉初期,皮膚角質細胞大量吸水,我們會發(fā)現(xiàn),短時間內皮膚也會變得更加白嫩平滑。

 

如何保持吸水和失水的平衡?

 

動植物細胞都有吸收水分的“內力”,但得來有多輕松,失去也就有多容易。相比其他哺乳動物,人體大量出汗可以幫助快速散熱,也讓人類成為了耐力十足的運動健將。但持續(xù)大量的出汗除了會帶走人體大量的水分,也會導致體內鈉、鉀、鈣、鎂等以及維生素、葡萄糖、氨基酸等電解質和代謝物的流失。

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面對“人生無常”的缺水現(xiàn)實,經歷過環(huán)境毒打的植物就自有高招,當遇到干旱時,植物通過增加自身的一些可溶性糖類、鈉鉀離子等來調節(jié)自身滲透壓,讓植物在低水勢環(huán)境下也能正常生長??扇祟惒]有植物這種逆境求生的本事,缺水千萬不能硬抗。尤其在運動中,隨著水分和電解質的流失,人體輕則出現(xiàn)口渴、乏力、頭暈等癥狀,比如像蔬菜一樣“蔫兒了”,重則還可能影響肌肉功能,出現(xiàn)顫抖、抽筋等情況,運動效果也大打折扣。要想讓運動可持續(xù),缺水就得及時補水!

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當然,補水這件事也需要有的放矢。人體的平均電解質濃度(滲透壓)在250~340 mOsmol/L左右,低于250 mOsmol/L為低滲,高于340 mOsmol/L為高滲,而在這個區(qū)間內則為等滲。那到底應該如何選擇適合人體滲透壓的飲品呢?

 

低滲飲品,不能大量噸噸噸

 

低滲飲品中的代表就是白開水純凈水了。

 

對于普通、輕中量級的運動來說,礦泉水這樣的低滲飲品就已經足夠,畢竟細胞可以快速利用滲透壓來吸收水分,既能緩解口渴又能起到補水的作用。但如果一直大量喝水卻不補充電解質,就相當于將血液快速“稀釋”,細胞還有可能因吸水過多而漲破。血液中電解質的濃度降低,體內水和電解質的平衡也相應地被打破,輕則頭暈乏力,重則可能引發(fā)“低血鈉癥”等癥狀。

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高滲飲品,越喝越渴

 

高滲飲品主要是市面上那些含糖量超高的軟飲。

 

我們在生活中可能經常有意無意飲用一些高滲的飲品。而在運動中,如果通過飲用高滲飲料來補充水分和能量,就很可能因為滲透壓過高讓細胞不斷失水,出現(xiàn)不僅不解渴,反而越喝越渴的現(xiàn)象。加上這些飲料糖分也較高,還可能會導致能量攝入大于消耗,造成“越喝越胖”的人間“慘劇”。

 

等滲飲品,科學補水

 

等滲飲品,也就是與人體體液滲透壓相近的飲料,一般由水中加入電解質、維生素等營養(yǎng)成分組成。

 

它的電解質配方非常接近人體汗液成分,這會讓相應營養(yǎng)物質與水分更利于被人體柔性吸收,更適宜在運動出汗后缺水、缺電解質的情況下進行補充。平時我們看到網球運動員在比賽中場大口喝的五顏六色的飲料,其實就是他們的營養(yǎng)師配置的等滲飲料。

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